1. Les vaixelles de plàstic d’ús habitual es fabriquen bàsicament amb polietilè i polipropilè. Es tracta d’un plàstic no tòxic reconegut pels departaments de salut de la majoria de països, però el clorur de polivinil, que té una estructura molecular similar al polietilè, és una molècula perillosa. S'ha trobat un rar hemangioma hepàtic, gairebé relacionat amb persones que sovint estan exposades al clorur de polivinil. .
2. En general, les vaixelles de ferro no són tòxiques. Però la ferreteria és fàcil d’oxidar i l’òxid pot causar nàusees, vòmits, diarrea, molèsties, mala gana i altres malalties. Els contenidors de ferro també són més adequats per contenir olis, ja que els olis s’oxiden i es deterioren fàcilment si s’emmagatzemen en ferros durant massa temps.
3. La porcellana solia ser reconeguda com a vaixella no tòxica, però en els darrers anys hi ha hagut informes d’intoxicació de vaixella de porcellana. Resulta que la bella capa (esmalt) d'algunes vaixelles de porcellana conté plom. Si la temperatura no és suficient quan es crema la porcellana o els ingredients de l’esmalt no compleixen l’estàndard, la vaixella pot contenir més plom. Quan els aliments entren en contacte amb vaixella, el plom pot desbordar la superfície de l’esmalt i barrejar-se amb els aliments. Per tant, aquells productes ceràmics amb esmalt espinós, irregular, fins i tot irregulars o fins i tot esquerdes no són adequats per a la vaixella.
4. Les vaixelles d’acer inoxidable són boniques, lleugeres i fàcils d’utilitzar, resistents a la corrosió i no s’oxiden. És molt popular. L'acer inoxidable està fet d'aliatge ferro-crom barrejat amb níquel, molibdè i altres metalls. Alguns d’aquests metalls són perjudicials per al cos humà, de manera que, quan s’utilitzen, cal tenir en compte que no emmagatzemeu sal, salsa de soja, vinagre, etc. durant molt de temps, ja que l’electròlit d’aquests aliments reaccionarà durant molt de temps amb l’acer inoxidable. temps, de manera que es dissolguin substàncies nocives.
5. Les vaixelles d’alumini no són tòxiques, lleugeres, duradores, de bona qualitat i de baix preu, però l’alumini s’acumula massa al cos humà, té l’efecte d’accelerar l’envelliment i té un cert efecte advers sobre la memòria humana. Les vaixelles d’alumini no són adequades per cuinar aliments àcids i alcalins, ni per emmagatzemar menjars a llarg termini ni emmagatzemar a llarg termini aliments salats.
6. No utilitzeu decoració d’esmalt quan trieu vaixella de ceràmica, especialment la paret interior de la vaixella de ceràmica. Es pot decorar amb revestiment interior o esmaltat. Per exemple, el blau i el blanc són una mena de ceràmica que a la gent li agrada decorar amb revestiment interior.