El midó de blat de moro és una de les principals fonts de midó en humans, i també és la principal matèria primera per al midó industrial i la indústria de transformació profunda amb midó com a matèria primera.
L'anomenat midó de blat de moro és una barreja d'amilosa i amilopectina. El midó de blat de moro amilós alt es refereix al contingut d'amilosa del midó de blat de moro és del 55% al 85%, mentre que el contingut d'amilosa en el nucli de blat de moro ordinari és només del 22%. % ~ 27%.
L'amilosa és un polímer en el qual la glucosa està enllaçada per enllaços α-1,4, i té un grau de polimerització de 100 a 6000 unitats de glucosa i té una estructura de cadena. La seva suspensió aquosa no produeix dextrina quan s'escalfa, però es dissol en coloide per formar una solució inestable amb baixa viscositat. Després de romandre a 50 ° C a 60 ° C durant molt de temps, precipitarà un precipitat cristal·lí i la reacció serà reversible. La reacció amb iode és de color blau.
L'amilosa té propietats de fibra similars i té un valor d'aplicació únic en comparació amb el midó general. Especialment, la funció d'amilosa modificada fisiòmicament es reforça encara més, la qual cosa proporciona noves matèries primeres per explorar l'aplicació del midó en la producció industrial.
La pel·lícula d'amilosa té una bona transparència, flexibilitat, resistència a la tracció i insolubilitat de l'aigua, i és no tòxic i no contaminant. S'utilitza àmpliament en materials de segellat, materials d'embalatge i materials resistents a l'aigua i la pressió.
A causa de l'alta resistència al cisallament i la força de l'amilosa, així com una bona resistència a l'aigua, també s'utilitza en les indústries d'arrugues i adhesius. L'amilosa es pot utilitzar en la fabricació d'una varietat de pel·lícules i diverses tires. Les pel·lícules fetes amb amilosa tenen una gran claredat, elasticitat, resistència a la tracció i resistència a l'aigua.
La contaminació blanca ha provocat pèrdues inconmensurables en l'entorn de la vida humana, que ha provocat que tota la societat i tots els éssers humans donin una gran importància a la protecció del medi ambient. Davant els recursos petroliers cada vegada més reduïts, els materials biodegradables que s'ajusten a la tendència s'estan convertint en un punt de referència per a la investigació i el desenvolupament com a productes d'alta tecnologia respectuosos amb el medi ambient. Per entrar al mercat dels plàstics degradables, cal complir els següents requisits:
1 Pràcticitat, amb un rendiment d'aplicació similar a plàstics ordinaris similars;
2 La degradabilitat, després d'usar-se, es pot degradar més ràpidament en el medi natural, convertir-se en un fragment que és fàcilment absorbit pel medi ambient i, finalment, torna a la natura;
3 La seguretat, els residus en el procés de degradació i després de la degradació són innocus o no perjudicials per al medi natural;
4 Econòmic, el preu és proper o pla amb plàstics ordinaris similars.
No obstant això, el preu dels plàstics biodegradables és massa elevat, i el preu dels plàstics degradables és més del 50% superior al de productes plàstics similars. Entre ells, la degradació pot ser completament 4 a 8 vegades superior, que és el major obstacle per a la seva promoció i aplicació. Per reduir costos i assegurar el rendiment de la degradació dels productes, els plàstics biodegradables de midó s'han convertit en un producte calent al país.
El midó és actualment el tipus de polímer natural polisacàrid totalment biodegradable. Té els avantatges d'una àmplia font de matèries primeres, un baix preu i una fàcil biodegradació. Té un paper important en el camp dels materials biodegradables. Les propietats mecàniques de diversos graus de plàstics de midó publicats a casa ia l'estranger es poden comparar generalment amb els plàstics tradicionals d'aplicacions similars, però el seu rendiment és sovint insatisfactori. Una de les principals desavantatges és que la resistència a la degradació dels plàstics de degradació que conté midó no és bona. La força humida és deficient, i les seves propietats mecàniques es redueixen seriosament en el cas de l'aigua, i la resistència a l'aigua és precisament l'avantatge dels plàstics tradicionals en ús. El midó d'amilosa alta té bona resistència a l'aigua, resistència al cisallament i propietats de formació de pel·lícules en comparació amb el midó normal, pel que té un gran potencial de desenvolupament en la indústria del plàstic.